來到東京旅遊，下榻住福民宿最方便的就是可以自己動手料理，而且超市就在附近！
不想下廚？沒關係，來超市逛逛，如果發現有沒看過的食材，也是很有趣的對嗎？
小編這就來為大家介紹五種在日本超市有的特別食材，而且看到一定要買來試試看！你絕對不會想錯過的！
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擁有菌中之王美稱的食材-松茸
日本松茸相較於其他國家的品種，不僅長相不同，價格也比較昂貴，但相對的也更加美味，是秋天限定的高級食材。
松茸的香氣相當濃厚，溫和而優雅，作為炊飯、煲湯或者烘烤，都是很適合的料理方式唷！
吃的到原味的健康食材-生湯葉（生豆皮）
湯葉（ゆば）就是豆皮的意思，與一般對豆皮的印象不同，日本比較常見到的是新鮮的生豆皮，稱為「生湯葉」，因為沒有進行其他的加工過程，吃起來感覺更純粹、更健康。
推薦試試看刺身的吃法，像生魚片一樣搭配醬油跟新鮮芥末一同品嚐，據說相當美味呢！
湯葉的詳細介紹：日本食材研究所｜生湯葉｜更純粹、健康新鮮的生豆皮
口感清爽滑嫩的特別食材-蓴菜
蓴菜（じゅんさい）是夏季的睡蓮植物，一般生長於沼澤和池塘中。在日本的懷石料理常見的食材之一，人們會將蓴菜作為冷菜、羹湯等等的佳餚。
蓴菜的詳細介紹：日本食材研究所｜晶瑩剔透の蓴菜｜口感清爽滑嫩
超人氣食材-鰻魚
鰻魚的種類其實有相當多種你知道嗎？在日本料理中常見的主要有三種，分別為鰻（うなぎ）、穴子（アナゴ）及鱧（ハモ）。
不同種的種類，同一種料理方法，吃起來也會有所不同，適合的料理方式也不太一樣唷！
鰻魚的詳細介紹：日本食材研究所｜鰻、穴子及鱧｜鰻魚の種類
神奇的紅蘿蔔食材-金時紅蘿蔔
在日本有一種特別的紅蘿蔔品種名為「金時紅蘿蔔」。
與一般紅蘿蔔不同之處，那就是它吃起來，沒有一般紅蘿蔔有的紅蘿蔔味，甜味也提升許多，如果你怕紅蘿蔔味，那麼品嚐金時紅蘿蔔就不用擔心這個問題，有機會在日本超市看到的話，不妨買來嚐嚐看吧！
