日本食材研究所｜秋季限定「銀杏」｜養顏抗衰老、促進血液循環、增強記憶力
Photo by note thanun on Unsplash 日本的秋天，街道上常常能看見由綠茵茵轉為黃澄澄的銀杏樹，它是秋季限定的代表性景色之一，如黃金隧道般令人陶醉。而銀杏樹的種仁(ぎんなん)，在日本更是秋季的特色食材。 剝殼前的銀杏 剝殼後的銀杏 Previous Next 銀杏(ぎんなん)在中文也被稱作白果，它是植物界的「活化石」。已發現的化石可以追溯到2.7億年前，目前也是裸子植物銀杏門唯一現存的物種。食用銀杏的好處包括養顏抗衰老、促進血液循環、增強記憶力等等，同時卻也含有能影響神經系統的毒素，若過量食用會出現嘔吐、抽搐等中毒的症狀。一般建議成人一天勿食用超過十顆銀杏，孩童則勿超過五顆。並切記不可以生食。 銀杏的果仁，在敲開外殼後會散發一種如腳臭般的氣味，有時我覺得更像是鹹魚的腥味。不過別擔心，在烹調後這些味道將會散去。銀杏在日式料理中常與米飯、茶碗蒸一同炊煮，也會直接鹽燒或著與糖水熬成甜品。銀杏的口感紮實彈牙，微微的苦澀中又帶著淡淡的清甜，這就是秋天的味道嗎？ https://www.youtube.com/watch?v=e_p2RhjwK3Y&feature=emb_title這次的影片是分享如何簡單處理銀杏，步驟如下： 1. 敲開外殼2. 取出果仁3. 滾水煮熟4. 去除薄膜5. 即可食用 （喀！喀！喀！敲開銀杏的聲音好療癒啊～）
就決定是你了！東京寶可夢圖鑑 Vol. 2 ｜日本橋寶可夢中心DX店
Previous Next 位於東京日本橋的髙島屋Ｓ.Ｃ.東館 5樓有一間寶可夢中心DX店，最近迎來了全新的寶可夢商店。乘坐電梯而上，映入眼簾的是巨大的卡比獸，引來不少大人、小孩駐足拍照。商品方面，也許是隨著日本手機的普及， iPhone週邊被擺在了最顯眼的位置。隨之便是這家店的限定商品，穿著日本傳統服裝的皮卡丘，榛原風的便簽和筆記本，展現了日本橋獨特的歷史沈澱及地理位置。說到寶可夢中心，自然少不了公仔牆，一整面的商品架被各個世代的寶可夢所佔滿，旁邊的桶子裡還裝有巨大的精靈球抱枕，讓人欲罷不能 Previous Next 除此之外，最近寶可夢還與日本運動用品品牌MIKASA聯名推出了一系列的運動商品，從運動外套到網球包，黑色材質與皮卡丘的黃色搭配起來，有著滿滿的活力感！ 日本橋寶可夢中心DX店〒103-0027 東京都中央区日本橋2丁目11番2号日本橋髙島屋Ｓ.Ｃ.東館 5階 交通方式1. 東京メトロ 銀座線・東西線「日本橋駅」B2出口2. 都営地下鉄 浅草線「日本橋駅」徒歩4分鐘3. JR「東京駅」八重洲北口出口 徒歩5分鐘 相關服務資訊 東京機場接機＋15晚隔離住宿方案 住福優惠月租公寓方案（附家具家電＆免費網路） 入境日本隔離須知懶人包（圖文版） 疫情期間入境日本｜住福房客經驗分享 有任何問題或是關於隔離的疑問，歡迎直接聯絡我們 ！
東京商家的「口罩代言人」
Previous Next 自從疫情開始，很多東京店家開始發揮創意為自家雕像、吉祥物、娃娃戴上口罩防疫，小編這裡拍到幾個可愛的「口罩代言人」，NITORI宜家家具的貓咪娃娃戴上口罩感覺更可愛了，下北澤這邊的理髮廳門前的雕像和吉祥物也都紛紛被戴上了口罩，連穿著彈力緊身衣的蜘蛛人都被帶上口罩，頭套加口罩雙層防疫XD書店裡也有可愛哆啦A夢變身為消毒防疫小監督了！ 大家不要忘記出門要戴口罩、消毒、勤洗手，盡量避免到人潮太多的地方，很多東京的超商和餐廳都希望客人可以戴口罩再進入，甚至確認體溫來降低傳染率。 為降低自外返日者接觸風險，住福推出「東京機場接機＋15晚隔離住宿方案」，特別為大家準備了貼心的機場接機服務、溫馨隔離防疫公寓和「住福安心隔離關懷包」，剛從海外回東京也不用擔心沒辦法搭乘公共交通工具的問題！ 東京機場接機＋15晚隔離住宿方案 入境日本隔離須知懶人包 住福優惠月租公寓方案（附家具家電＆免費網路） 有任何問題或是關於隔離的疑問，歡迎直接聯絡我們
疫情期間從台灣入境日本｜住福房客經驗分享
疫情期間入境日本很複雜？PCR檢查、檢疫和通報、自主隔離怎麼做才不會錯？日前利用「東京機場接機＋15晚隔離住宿方案」的客人跟我們分享他們寶貴的心得，每一步過程都詳細紀錄，非常有參考價值！近期準備由海外準備入境日本成田機場、羽田機場的留學生、就業者、商務人士必讀！
東京的居家生活 第三章｜少糖蛋糕
https://www.youtube.com/watch?v=P1lC-Qpkiew 最近在家的時間變多了，體重會不會也跟著一起變重量一下體重確認一下，好像沒有變重？還好都有在好好運動，那就獎勵自己一個蛋糕吧，可是便利店的蛋糕卡路里太高了，所以後來決定自己做一個少糖蛋糕！ 雞蛋、白砂糖、香草精混在一起稍微攪拌一下，隔水加熱到40度，打至發泡之後，再加一些自己喜歡的抹茶粉~ 為了讓蛋糕更好吃，製作了粉嫩粉嫩的少女心鮮奶油，塗在蛋糕外層再加上些莓果吃一口，真的蠻好吃的，低糖又不會膩，真是太幸福了！ 就這樣，一週又過完了，下個禮拜，大家也要繼續努力哦！ 以下是食譜～ 蛋糕的部分： 雞蛋 3個 細砂糖 40g 香草精 3滴 低筋麵粉 70g 無鹽奶油 10g 牛奶 15g 鮮奶油的部分： 馬斯卡彭起司 50g 砂糖 14g 低脂鮮奶油 250g 同一系列影片 東京女子居家生活 第一章｜一個人的煙火大會 東京女子居家日常 第二章｜海鮮丼飯 伊豆熱海の女子旅｜Rena特別篇 東京女子居家日常 第三章｜少糖蛋糕 東京女子居家日常 第四章｜鮭魚舞茸蒸飯 相關服務資訊 東京機場接機＋15晚隔離住宿方案 住福優惠月租公寓方案（附家具家電＆免費網路） 入境日本隔離須知懶人包（圖文版） 疫情期間入境日本｜住福房客經驗分享 有任何問題或是關於隔離的疑問，歡迎直接聯絡我們 ！
最新！吉卜力美術館「搶票」攻略｜三鷹の森ジブリ美術館
相信很多人跟小編一樣是吉卜力動畫迷，幻想著能走進動畫中的奇幻國度。而位於東京的「三鷹の森ジブリ美術館」能讓這一切夢想成真！美術館從外觀到館內、從門票到禮品，處處充滿著驚喜與細膩的巧思設計，不論大人或小孩都會深深為此著迷。來到這裡，也能一探動畫製作的過程、欣賞吉卜力原創動畫短片，還能品嚐到草帽咖啡廳的人氣美食等等。禮品店裡的各種紀念商品，更是可愛的令人難以保持冷靜，要小心自己的荷包了啊！ Previous Next 由於新型冠狀病毒(COVID-19)疫情影響，三鷹の森ジブリ美術館自今年2月25日起暫時關閉。在關閉數個月後，終於從9月開始以減少訪客數和縮短營業時間的方式，恢復出售門票了。因此，在這裡跟大家分享一下最新的訂票方式及美術館近況。(小編的訂票日期為2020/09/25，前往日期為2020/10/03) 訂票方式 官網連結 http://www.ghibli-museum.jp/ 目前9月及10月的門票分為上、下半月，兩部分出售。並會於官網上公告開放訂票的日期與時間。僅提供線上預購的方式，無法在美術館窗口現場購票。 售票方式 於ローチケ訂票系統出售電子票。每人限購最多6張，並嚴禁轉售。當天可能會在美術館入口驗證購票者的身份，因此請攜帶相關證件前往。(護照、各種保健證或學生證等等) 票價 成人/大學生 1,000日圓 高中/初中學生 700日圓 小學生 400日圓 幼兒(4歲以上) 100日圓 訂票步驟 1. 使用ローチケ訂票系統，在官網上註冊或登入。2. 使用智慧型手機下載「ローチケ」APP。並以電話號碼進行SMS綁定驗證。(僅能使用以090/080/070開頭的日本電話號碼。)3. 於開放訂購日期及時間準時刷新ローチケ訂票網頁，選定日期、時段及人數後進行購票。付費方式僅提供信用卡及電子支付。(真的很搶手，網頁也可能會有暫時癱瘓的情況出現。小編當時的狀況是不到20分鐘，週末時段的票已一掃而空。)4. 最後，確認手機「ローチケ」APP有出現電子票卷即完成購票! Previous Next 入館資訊 1. 於訂購時段前往美術館入口排隊。2. 出示手機「ローチケ」APP的電子票卷。3. 進行體溫測量，測量時若體溫超過37.5度，將被拒絕入館。4. 入館必須配戴口罩，並以酒精消毒手。5. 入館後，依據人潮情況，可能會控管進入展覽室和商店的人數。 相關服務資訊 東京機場接機＋15晚隔離住宿方案 入境日本隔離須知懶人包 住福優惠月租公寓方案（附家具家電＆免費網路） 有任何問題或是關於隔離的疑問，歡迎直接聯絡我們 推薦閱讀 最新！吉卜力美術館「搶票」攻略｜三鷹の森ジブリ美術館 就決定是你了！東京寶可夢圖鑑 vol. 1 東京出發五大賞楓景點推薦｜必去秋季紅葉名所 日本旅遊版｜吉卜力大喜利大賽 伊豆熱海の女子旅｜Rena特別篇 ⽬前在⽇本較多⼈使⽤及推薦的外送平台
日本食材研究所｜鰻、穴子及鱧｜鰻魚の種類
住福 X Denise日本の食筆記 Vol.7 鰻、穴子及鱧 <img width=”800″ height=”585″ src=”https://sumifuku.net/wp-content/uploads/2020/10/IMG_0536-1024×749.jpg” alt=”” srcset=”https://i0.wp.com/sumifuku.net/wp-content/uploads/2020/10/IMG_0536.jpg?resize=1024%2C749&ssl=1 1024w, https://i0.wp.com/sumifuku.net/wp-content/uploads/2020/10/IMG_0536.jpg?resize=300%2C219&ssl=1 300w, https://i0.wp.com/sumifuku.net/wp-content/uploads/2020/10/IMG_0536.jpg?resize=768%2C562&ssl=1 768w, https://i0.wp.com/sumifuku.net/wp-content/uploads/2020/10/IMG_0536.jpg?w=1125&ssl=1 1125w” sizes=”(max-width: 800px) 100vw, 800px” /> <p>以前總覺得只要細細長長，長得像蛇一樣的魚就是鰻魚，但其實鰻魚種類相當多。我是在日本懷石料理餐廳工作時，才開始了解牠們。我發現日式料理中比較常見到的三種分別為鰻(うなぎ)、穴子(アナゴ)及鱧(ハモ)。以下我做了簡單的整理筆記與小插圖！</p> <img width=”768″ height=”1024″ src=”https://sumifuku.net/wp-content/uploads/2020/10/IMG_0534-768×1024.jpg” alt=”” srcset=”https://i0.wp.com/sumifuku.net/wp-content/uploads/2020/10/IMG_0534.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1 768w, https://i0.wp.com/sumifuku.net/wp-content/uploads/2020/10/IMG_0534.jpg?resize=225%2C300&ssl=1 225w, https://i0.wp.com/sumifuku.net/wp-content/uploads/2020/10/IMG_0534.jpg?resize=1152%2C1536&ssl=1 1152w, https://i0.wp.com/sumifuku.net/wp-content/uploads/2020/10/IMG_0534.jpg?resize=1536%2C2048&ssl=1 1536w, https://i0.wp.com/sumifuku.net/wp-content/uploads/2020/10/IMG_0534.jpg?resize=900%2C1200&ssl=1 900w, https://i0.wp.com/sumifuku.net/wp-content/uploads/2020/10/IMG_0534.jpg?resize=600%2C800&ssl=1 600w, https://i0.wp.com/sumifuku.net/wp-content/uploads/2020/10/IMG_0534.jpg?resize=300%2C400&ssl=1 300w, https://i0.wp.com/sumifuku.net/wp-content/uploads/2020/10/IMG_0534.jpg?resize=150%2C200&ssl=1 150w, https://i0.wp.com/sumifuku.net/wp-content/uploads/2020/10/IMG_0534.jpg?resize=1200%2C1600&ssl=1 1200w, https://i0.wp.com/sumifuku.net/wp-content/uploads/2020/10/IMG_0534.jpg?w=1600&ssl=1 1600w, https://i0.wp.com/sumifuku.net/wp-content/uploads/2020/10/IMG_0534.jpg?w=2400&ssl=1 2400w” sizes=”(max-width: 768px) 100vw, 768px” […]
就決定是你了！東京寶可夢圖鑑 vol. 1 ｜晴空塔寶可夢中心
對於許多觀光客來講，晴空塔是俯瞰東京的新不二之選，而對於在地人，塔下的集市才是週末的好去處，那裡有眾多代表日本民俗製品，還有在大家膾炙人口的寶可夢中心 —— ポケモンセンタースカイツリータウン。 對！說到晴空塔寶可夢中心，就不得不提那懸掛在門口的烈空坐模型，真的很大隻，奪人眼球。 Previous Next 再往前走，可以看見首排陳列架上，一目瞭然的晴空塔限定皮卡丘，塔上的環窗，也被填上了皮卡丘的顏色，以及它那紅紅的酒窩，非常可愛~ 別處不曾見過的巨大化皮卡丘公仔，說起巨大化，那是寶可夢新世代的設定之一，在戰鬥中，寶可夢的體積會隨著訓練家的命令獲得短時間的巨大化，體能也隨之增強，其變大後的帥氣模樣一直是近來玩家們所津津樂道的話題。 而這個公仔正是將巨大化後的皮卡丘描摹得淋漓盡致，圓圓的小肚子，感覺更大隻了這家店，還有一個稀有商品，那就是近來很受歡迎的任天堂掌上遊戲機Switch所用的手把，這次也和皮卡丘合作，推出了一身都是黃色的皮卡丘手把。 東京晴空塔 推薦閱讀 日本旅遊版｜吉卜力大喜利大賽 哆啦A夢の任意門 どこでもドア vol. 4 哆啦A夢の任意門 どこでもドア vol. 3 哆啦A夢の任意門 どこでもドア vol. 2 哆啦A夢の任意門 どこでもドア vol. 1
日本食材研究所｜ 日本國寶「納豆」｜高營養價值の發酵食品
住福 X Denise日本の食筆記 Vol.6 納豆 納豆(なっとう)被譽為日本的國寶，根據研究發現它是日本人長壽的祕密之一。不過，「納豆」之於日本，就如同「臭豆腐」之於台灣，「藍紋乳酪」之於法國。它們在當地都是受人們喜愛的國民美食，但外國人大多「聞臭」而卻步，不敢輕易嘗試。它們是由不同的菌種發酵，產生出自己獨特的氣味。其中，納豆傳統的發酵方式非常特別，是由蒸熟的大豆包裹在稻草捆中，透過附著在稻草上的納豆菌來進行發酵。納豆菌在高溫下也能存活，並能抵抗胃酸到達腸胃，因此營養價值更高於一般的發酵食品。 身為廚師，我對食物的接受度很高，也很願意嘗試新的食材。不過，納豆是少數我始終不太能真心喜歡的食物之一。我曾在日本朋友們強力推銷下吃了一口，它的氣味對我而言不算太糟，吃進嘴裡的味道也是好的，帶有了一股鮮味。我唯獨實在無法接受它黏呼呼又牽絲的口感，而委婉地拒絕了第二口，日文形容這樣黏稠的質地為「ネバネバ」(發音為ㄋㄟˇ ㄅㄚ˙ㄋㄟˇ ㄅㄚ˙)。 日本人喜愛納豆的程度，除了在超市裡，能見到一整面擺放著各式各樣納豆的冰櫃外，還推出了形形色色的零食。我嘗試了其中的幾樣，少了「ネバネバ」的口感，納豆本身的氣味也被調味料蓋掉不少，確實容易入口許多。如果你也不喜歡納豆，或是根本沒嘗試過卻又對它好奇的話，不妨先從納豆零食下手，也許有一天也能愛上它。 Previous Next 推薦閱讀
日本旅遊版｜吉卜力大喜利大賽
看到什麼都想買XD 回家的時候大包小包，滿載而歸。 日式火鍋+燒肉全部吃到飽！！！ 走了一整天，晚上回到民宿還可以煮上一碗熱騰騰的泡麵當消夜，也是很幸福的一件事~ 可惡，早知道就把民宿的傘帶出門了，沒帶傘就會下雨，有帶傘就不會下雨，只能用路邊的荷葉擋雨假裝自己是龍貓XD Previous Next 日本旅遊版 #吉卜力大喜利大賽 大家應該都知道吉卜力最近在官方網站上釋出400張吉卜力原作劇照，總共有8部作品，「神隱少女」、「地海戰記」、「崖上的波妞」、「借物少女艾莉緹」、「來自紅花坂」、「風起」、「輝耀姬物語」、「回憶中的瑪妮」。 小編製作了一些日本旅遊的版本，讓大家在星期一也可以笑一笑，喜歡吉卜力的人，可以到吉卜力官網下載這些經典的劇照哦，當手機或電腦桌布都很適合，可以在常識範圍內自由使用這些劇照~ 🧵吉卜力官方網站http://www.ghibli.jp/info/013344/
日本中秋節不烤肉? ｜日本中秋習俗和由來
Photo by Manuel Silva on Unsplash 農曆八⽉⼗五⽇，是華⼈⽂化裡的中秋節。在⽇本，這⼀天也是少數依照農曆來過的節⽇之⼀，稱為「⼗五夜」。不過，在⽇本並沒有吃⽉餅或烤⾁的習俗，欣賞滿⽉才是這⼀天的傳統活動，叫做「⽉⾒」。 Photo by Alexis Antonio on Unsplash 「⽉⾒」的由來可追朔⾄平安時代，從中國傳入⽇本的。當時的貴族們喜歡在這⼀天，⼀邊喝酒⼀邊賞⽉，並在船上吟詩作樂。因為貴族們不願仰望天空，⽽是透過⽔⾯及酒杯中的倒影來欣賞⽉亮。⼀直到了江⼾時代，「⽉⾒」的風俗才開始流⾏與⺠間。不同的是，百姓們透過這⼀天來分享秋收的喜悅，舉⾏賞⽉的慶祝活動，並獻上供品表達對神明保佑豐收的感謝之意。 傳統的供品有「⽉⾒糰⼦」、「芒草」及「正值收穫的農作物」等等，其中以栗⼦、枝⾖及⾥芋最為常⾒，因此⼗五夜也被稱作「芋名⽉」。這天還有⼀個「お⽉⾒泥棒」的習俗，說是⼩孩⼦們會偷吃供品，但⼤⼈不會阻⽌，當作是⽉亮吃掉的。 Photo by Chris Chan on Unsplash 今年的「⼗五夜」是國曆⼗⽉⼀⽇。以往的這⼀天，在東京的向島百花園會舉辦「⽉⾒の会」，有供品儀式、點燈、茶會、古箏演奏等活動。不過，很可惜今年因疫情影響，相關的活動似乎都取消了。 Photo by Mcdonalds 另外，速食店⼀如往年推出了期間限定的「⽉⾒漢堡」，漢堡中間夾的荷包蛋象徵著滿⽉。今年新推出的「⿊蜜厥餅⽉⾒冰炫風」看起來也相當誘⼈。邊吃漢堡邊賞⽉好像也是個不錯的選擇呢！
伊豆熱海の女子旅｜Rena特別篇
小時候最期待夏天的到來，因為有暑假。長大了還是一如既往，數著日子過著夏天。期待著花火、刨冰、還有海。在東京無法實現的夏天，想在熱海度過。 平日裡一個人的餐桌，因為有了朋友們的加入，而變得繁忙起來。做五人份的沙拉、炒蛋和烤吐司，也喝點啤酒配上剛烤好的BBQ。 風扇孜孜不倦，很有夏天的感覺。 天色漸晚，點上蠟燭，開瓶香檳，來乾杯吧！附近超市買到的生魚片和小章魚，不需要特別處理就很好吃，和良久未見的好友結伴度假，喝一點酒，也是一種久違的愜意。 夏天原本有花火大會，因為疫情被取消了，於是趁著晚風，就著黑夜，體驗一把小時候玩過的仙女棒。藉著蠟燭的火光點燃仙女棒，噴射出的花火像是天邊的流星，點亮起沒有星星的夜晚。 結束了今年的夏天，迎來秋天的氣息。 同一系列影片 東京女子居家生活 第一章｜一個人的煙火大會 東京女子居家日常 第二章｜海鮮丼飯 伊豆熱海の女子旅｜Rena特別篇 東京女子居家日常 第三章｜少糖蛋糕 東京女子居家日常 第四章｜鮭魚舞茸蒸飯 東京女子居家日常 第五章｜魔女宅急便の南瓜鯡魚派 東京女子居家日常 第六章｜日式牛丼
哆啦A夢の任意門 どこでもドア vol. 4
Previous Next 上一次介紹了位於虎之門站的可愛「哆啦虎」，今天要帶大家來介紹的是一位帶哆啦A夢到處趴趴走的網友，這位網友經常會在Instagram上跟大家分享很多哆啦A夢的可愛照片和日常，看得出來是很喜歡哆啦A夢的粉絲，其中有一部分是以哆啦A夢為主角而拍攝的景點照，從照片可以看得出來這隻哆啦A夢去過很多地方哦，日本國內就有去過河口湖賞富士山、奈良賞鹿、京都賞楓、大阪的日本環球影城、心齋橋、北海道，國外也造訪過香港、澳洲、泰國等國家，任意門原來真的這麼好用XD 大家如果也喜歡哆啦A夢，推薦大家去追中這位網友的Instagram帳號，他的Instagram帳號是 @doraemontravel_810(本文照片是有經過原作者同意分享的哦~) 推薦閱讀 哆啦A夢の任意門 どこでもドア vol. 4 哆啦A夢の任意門 どこでもドア vol. 3 哆啦A夢の任意門 どこでもドア vol. 2 哆啦A夢の任意門 どこでもドア vol. 1
東京No.1 日式飯糰專門店『ぼんご BONGO』
熟悉的日式御飯糰 御握り（おにぎり / onigiri）是飯糰的意思。相信大家對日式飯糰並不陌生，台灣便利商店裡的三角飯糰就是日式飯糰的一種。</p> <figure> <img width=”800″ height=”600″ src=”https://sumifuku.net/wp-content/uploads/2020/09/4501836_m-1024×768.jpg” alt=”” srcset=”https://i0.wp.com/sumifuku.net/wp-content/uploads/2020/09/4501836_m.jpg?resize=1024%2C768&ssl=1 1024w, https://i0.wp.com/sumifuku.net/wp-content/uploads/2020/09/4501836_m.jpg?resize=300%2C225&ssl=1 300w, https://i0.wp.com/sumifuku.net/wp-content/uploads/2020/09/4501836_m.jpg?resize=768%2C576&ssl=1 768w, https://i0.wp.com/sumifuku.net/wp-content/uploads/2020/09/4501836_m.jpg?resize=1536%2C1152&ssl=1 1536w, https://i0.wp.com/sumifuku.net/wp-content/uploads/2020/09/4501836_m.jpg?w=1920&ssl=1 1920w, https://i0.wp.com/sumifuku.net/wp-content/uploads/2020/09/4501836_m.jpg?w=1600&ssl=1 1600w” sizes=”(max-width: 800px) 100vw, 800px” /> <figcaption>Photo by <a href=”https://www.photo-ac.com/profile/188982″> himawariinさん</a> on <a href=”https://www.photo-ac.com/main/detail/4501836#goog_rewarded”>PhotoAC</a></figcaption> </figure> <p>曾經，三角飯糰對我來說只是校外教學的回憶之一，是一個方便遠足攜帶的食物，它就如同東方的三明治。</p> <figure> <img width=”640″ height=”427″ src=”https://sumifuku.net/wp-content/uploads/2020/09/22358104_s.jpg” alt=”” srcset=”https://i0.wp.com/sumifuku.net/wp-content/uploads/2020/09/22358104_s.jpg?w=640&ssl=1 640w, https://i0.wp.com/sumifuku.net/wp-content/uploads/2020/09/22358104_s.jpg?resize=300%2C200&ssl=1 300w” sizes=”(max-width: 640px) 100vw, 640px” /> <figcaption>Photo by <a […]
東京女子居家日常 第二章｜海鮮丼飯
https://www.youtube.com/watch?v=PD6b-LUh0HU不知道大家是不是和我一樣，一直把好吃的料理當做犒勞自己的獎勵，有的時候一份簡單又營養的日式海鮮丼飯也很讓人滿足☺️ 日本人和海鮮的關係，要從很久以前說起，人們從縄文時代的化石裡，發現了金槍魚的骨頭， 這就意味著他們的祖先有在吃魚。由此可見，日本人對待的生魚片的方式，也歷久彌新，明治時代開始，冷凍技術的發展，人們得以將魚冰凍，以保證長途運輸時的新鮮。 而今的日本，因為有方便的冰箱，生魚的調理，早已走進日常家庭。相較於壽司對米飯的苛刻要求，海鮮丼飯的應運而生，則是為了滿足快節奏的生活。僅僅需要將食材以自己喜愛的方式擺放在飯上，再添上自己喜愛的配菜， 海鮮丼飯的製作變得簡單及多樣化，影片中所做的那一份， 則是出於對顏色的考量，選擇了兩種較為接近的魚類，金槍魚和白身魚，搭配上玉子燒的金黃，在視覺上堆出層次感。口感上也因為日式蛋捲的甘甜，而變得錯綜複雜了起來。 Rena x 東京女子居家日常 Rena從小就很喜歡日本的文化和藝術。 抱著體驗東京生活的理想來到這裡。拍攝影片的初衷是因為她在Youtube上發現一位韓國女生的頻道，以居家生活為主题，她被其生活的精緻與用心所感染，決定開始拍攝影片，介紹自己在日本的生活。 她的影片以生活出發，藉由食物、料理、居家擺設展現東京女子的居家生活。偶爾的外出，旅行則為了體現日本獨有的風土人情。 她想要表達的是一種日本都市女性的生活狀態，以及生活中的小確幸。 在異鄉的生活有時孤單，但每個人又何嘗不是這座城市的過客。 來到這裡，把時間留給自己，留給家人朋友，一起感受東京的繁華，和日本的精緻。 在這裡，希望大家，都能過好屬於自己的每一天。 同一系列影片 東京女子居家生活 第一章｜一個人的煙火大會 東京女子居家日常 第二章｜海鮮丼飯 伊豆熱海の女子旅｜Rena特別篇 東京女子居家日常 第三章｜少糖蛋糕 東京女子居家日常 第四章｜鮭魚舞茸蒸飯
