熟悉的日式御飯糰
御握り（おにぎり / onigiri）是飯糰的意思。相信大家對日式飯糰並不陌生，台灣便利商店裡的三角飯糰就是日式飯糰的一種。
曾經，三角飯糰對我來說只是校外教學的回憶之一，是一個方便遠足攜帶的食物，它就如同東方的三明治。
剩飯也能做出的美味
來到日本之後，我才發現飯糰與日本的日常生活及美食文化息息相關，並能以各種形式出現。比如說，我在懷石料理餐廳工作時，餐點的最後一道是炊飯，如果客人沒能吃完，我們就會將炊飯包成飯糰讓客人帶回家。
也或者，我們往往會將剩下的員工餐包成飯糰，當作宵夜或是隔天的早餐。包飯糰看似簡單卻有技巧性，似乎能說是一項日本媽媽的必備技能，在很多日本人心中，小時候媽媽包的飯糰是最讓人懷念的味道。
ぼんご BONGO—No.1 日式飯糰專門店
我偶然因朋友推薦，品嚐了東京排名第一的日式飯糰「ぼんご BONGO」，也是我的飯糰專門店初體驗。
職人的專業及用心，給予了每顆飯糰靈魂與溫度，使坐在吧台的我看得入神，彷彿一場精彩的表演般讓我目不轉睛。因為現做而溫暖的飯糰，給人一種幸福的感覺，每一口都令我心滿意足。
各式飯團各有特色
日式飯糰的形狀因地區而有所不同，同時也發展出各地形形色色的獨特風味。
想問問大家一般最喜歡吃什麼口味的飯糰呢？我的影片中品嚐了東京第一名飯糰專門店裡前三名的口味，大家有沒有最想嘗試哪一個呢？
