小編絕對相信有不少人跟我一樣，是忠實的火鍋愛好者。天冷時理所當然來個火鍋，天熱時吹冷氣吃火鍋更爽，想不出來吃什麼的時候就選火鍋吧！火鍋方便又美味，有肉有菜營養均衡，食材通通倒進鍋子裡煮熟，肉片輕輕涮幾下沾一點醬汁，結束前再來一碗精華湯頭（不要告訴我熱量高！！），試問有誰能抗拒這樣的好滋味呢！
文青極簡日式火鍋「しゃぶしゃぶれたす」
今天就讓小編為大家介紹東京日式火鍋的心頭好一「しゃぶしゃぶれたす」中目黑本店。
「しゃぶしゃぶれたす」位於中目黑站附近的巷子二樓，上樓前先看到繪著鍋子圖案的暖簾，簡單明顯的LOGO表達該店以火鍋為主題，推開玻璃門店內的裝潢是沉靜簡潔的挑高空間，沒有太多繁瑣的裝飾，灰色為主調的桌面擺放著火鍋專用小鐵鍋與餐具，開放式吧檯後面陳列不少種類新鮮的蔬菜，服務人員備菜擺盤的忙碌身影穿梭在吧檯後方，店內服務人員清一色是年輕可愛的小哥哥小姐姐（眼冒愛心），這時候忍不住開始懷念起那些不用戴口罩的日子啊！（嘆息…）
平價優惠午間火鍋套餐
東京不少餐廳中午都會推出料好實惠的平日午間套餐，「しゃぶしゃぶれたす」也不例外，因此小編常常跟朋友約了中午在這裡聚會用餐，裡面的氣氛蠻適合女子會，尤其推薦中午不想分量太多又希望營養均衡的朋友可以來嘗鮮一下。
午間套餐有豬肉跟牛肉不同部位的肉片可以選擇，豬肉片套餐可以按照自己需求挑選份量，也有牛肉片與豬肉片皆有的選擇，喜歡牛舌口感的朋友也可以來一份牛舌套餐，搭配一份擺盤精緻的蔬菜，湯汁有五種選擇，分別是：招牌柴魚、綠茶昆布、胡麻擔擔、韓式大醬與豆乳湯，也有壽喜燒套餐。
這次小編選了1500日元的「れたす」套餐搭配綠茶昆布湯汁，而朋友則是選了招牌柴魚湯汁，附餐的米飯可以選白米或是十穀米，還有一小份烏龍麵。
多種沾醬任你選
「しゃぶしゃぶれたす」提供的沾醬種類也十分豐富，從自製ぽん酢（醋醬汁）、胡麻醬到麻辣中華沾醬…等，還有大蒜油、橄欖油與數種風味鹽、辣椒粉等任君搭配，小編選了三種不同風味的沾醬準備好好來品嘗一下。
吃到飽、喝到飽方案不怕分量不足
可能食量大的朋友，區區這幾片肉跟蔬菜只能塞牙縫肯定不過癮，沒關係，「しゃぶしゃぶれたす」也有吃到飽的服務，晚餐菜單就屬於all you can eat，不同等級的肉片價格不一，餐點可以任意追加，湯汁也比午間套餐多了藥膳麻辣與藥膳膠原蛋白兩種口味，也可以再加1500日元連酒精或軟性飲料都無限暢飲。
小編目前最喜歡的沾醬是麻辣中華醬，其實一點都不辣（日本餐廳的辣往往都不是辣啊！)
新鮮蔬菜當日配送
另外一個值得推薦的部分是「しゃぶしゃぶれたす」採用的蔬菜都是日本農產品，每天供應的蔬菜種類都會貼心的展示在牆上，還可以看到各式蔬菜種植的農夫職人照片，這樣是不是讓人對食材與土地有更多的連結呢！不只是享受美食，為了眾人日常食材而默默努力的人們同樣也值得我們的尊重。
東京目前有兩間分店，中目黑本店以及澀谷分店都位於2樓，推薦給無論什麼季節都想吃火鍋的朋友，從我們民宿出發搭乘副都心線就能直達，非常方便！
店家資訊
しゃぶしゃぶれたす 中目黑本店
- 官網：https://shabushabu-let-us.com/index.html
- 地址：〒153-0051 東京都目黒区上目黒2-12-1
- 交通方式：東急東横線、東京メトロ地下鐵 日比谷線「中目黒站」徒歩2分鐘（從住福出發，徒步至「東新宿站」，搭乘副都心線可直達「澀谷站」和「中目黑站」）
- 營業時間：
- 平日
11:00-15:00 (L.O.14:00)
17:00-22:00 (L.O.21:30)
※最終入店 21:00 - 假日
11:00-15:00 (L.O.14:00)
17:00-23:00 (L.O.22:30)
※最終入店 22:00
- 平日
- 定休日：年末年始
- 付款方式：現金、電子支付與信用卡
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