前言
說到大阪必吃美食，絕大多數的人都會第一個想到お好み焼き（御好燒）！
但其實呢，御好燒只是一個通稱，關東的文字燒、廣島的廣島燒、大阪的大阪燒都可統稱御好燒。
雖然通稱名一樣，但作法與口味上可大不相同。
今天小編要帶大家去吃的，就是大阪的定番美食－通稱御好燒的大阪燒！
在大阪，大阪燒店家多不勝數，但小編與小編的友人卻情有獨鐘老牌名店－ゆかり。
關於お好み焼きゆかり
ゆかり創業於昭和25年（西元1950年），有73年歷史的真．老店！
它能成為大阪燒代表性的名店，除了創業歷史悠久以外，更因為他們家的大阪燒確實非常美味。
お好み焼きゆかり是一家對於食材相當講究的大阪燒專門店，在他們的官網上用大大的版面介紹店家的七大自豪！
嚴選國產新鮮高麗菜、獨家開發大阪燒粉、營養豐富風味濃厚的高碘雞蛋、獨家開發的低添加物醬汁、使用高碘雞蛋製作口味醇厚的美乃滋、精心熬煮雞骨蔬菜高湯、獨家開發滑溜彈牙的炒麵麵體。
多年來對於食材與口味的堅持讓它們成為了大阪燒的代表性品牌。
お好み焼きゆかり千日前店
今天小編帶大家來到的，是位在大阪市中央區的千日前分店。
千日前店所在的位置絕佳，就在觀光客相當多的なんば南海通與千日前通商店街的交界處。
並且距離近鐵千日前站與地下鐵御堂筋線難波站都只需要步行４～５分鐘，簡直不要太方便。
雖然整條商店街裡大阪燒店林立，但ゆかり身為代表性品牌，一直都是大排長龍的，建議大家要去之前先訂位比較保險喔！
如果不是坐在吧台的位置的話，就會是服務人員將料理送到大家桌上的鐵板，進行最後一個步驟的烹調，全程都不用自己動手，尊榮待遇。（笑）
ゆかり，好吃怎麼點？
第一次來到ゆかり，看著琳瑯滿目的菜單肯定是心慌慌不知道該點什麼才能吃到最棒的組合！
來，跟著小編吃，就對了！
這邊推薦大家幾道小編每來必點的菜單!
🍚特選ミックス焼き（綜合燒）
這款綜合燒是店內招牌，如果是第一次來的旅人，不曉得要點什麼，點這個就對了！
因為是最經典的口味，也最能吃得出店家功力喔。
上桌後服務人員會先刷上醬汁， 詢問在座客人之後灑上青海苔粉以及淋上非常漂亮的美乃滋。
小編不得不得說，美乃滋真是大阪燒的靈魂！！好的美乃滋帶你上天堂啊沒有在開玩笑的！
接著放上大把的柴魚，看著柴魚在熱騰騰的鐵板上跳舞非常刺激食欲。
除了這些基本的醬料以外，桌邊也有各種調料供客人自行使用。
最後用鏟子將大阪燒切開就可以吃啦～
麵粉香與醬汁香還有滿滿蔬菜與肉的配料，口口都滿足！
🍚鉄板焼きそば（原味鐵板炒麵）
除了大阪燒以外，他們家的炒麵也非常好吃！
小編很推原味鐵板炒麵。
配料非常簡單，有高麗菜、豬肉片與紅薑，但重點在於鐵板炒出來的那個熱氣蒸騰以及鹹香濃郁的醬汁！
這邊建議大家可以灑上青海苔再做享用喔。
🍚どて焼き（味噌燉牛筋）
以味噌與味醂將牛筋經長時間燉煮的一道鄉土料理。
牛筋本身就具有Ｑ彈軟嫩的口感，再經過長時間燉煮，膠質被煮出來以後更是柔軟滑膩，搭配上鹹甜的味噌醬汁，讓小編每次都很想點一碗白飯直接做成どて焼き丼！
這裡面中除了牛筋以外也還有一些蒟蒻，整體就是一個相當有口感的料理。
不過這道料理的口味偏甜，小編個人是覺得喜好族群應該是挺分明的。
🍚とん平焼き（豬肉歐姆蛋）
とん平焼き，請一定要點來吃～不會後悔的啦！
他是歐姆蛋但其實又不是歐姆蛋。
他不像歐姆蛋那樣柔軟厚實，是以薄薄的蛋皮包裹著配料，淋上醬汁與美乃滋。
雖說蛋皮薄但也完全吃得出軟嫩與蛋香，與醬汁一同跟著豬肉一起吃下去，滿口都是幸福。
如果同行有小朋友的話，這道真的不點不行，因為小朋友超級愛！
一上桌就掃盤，我們當天同席有三位小朋友，所以還重覆再點了一次。
🍚ヤリイカ醤油バター焼き（花枝醬油奶油燒）
熟悉日本家常料理的朋友，對於醬油奶油燒這種組合絕對不陌生。相當經典。
這到花枝醬油奶油燒也是暨上一道とん平焼き之後的小朋友界巨星之一。
彈牙的花枝以醬油奶油拌炒再灑上蔥花，大人小孩沒有辦法不愛的口味。
這道菜我們重覆點了三次！可見它多受歡迎。
🥄覺得還很餓想再吃點什麼的話可以試試以下菜單🥄
🍚シーフード塩焼きそば（鹽味海鮮炒麵）
還有點餓或是吃不慣濃郁醬汁的旅人可以考慮點這款炒麵試試。
小邊個人也是滿喜歡的呢！清爽的鹽味與花枝、蝦仁等海鮮配料非常搭調。
🍚ホタテ醤油バター焼き（帆立貝醬油奶油燒）
這款與ヤリイカ醤油バター焼き是同一個系列，但因為帆立貝的口感不若花枝那樣有彈性，小編感覺是比較屬於大人的口味，如果有點酒類，這款很是下酒。
お好み焼きゆかり千日前店資訊
- 〒542-0074 大阪府大阪市中央区千日前2-11-12 (なんば南海通)
- 11:00～22:30 (最後點餐21:30)
- 06-6647-8001
- 不定休
- 南海本線難波站徒步3分鐘／地下鉄御堂筋線難波站徒歩3分
🗺還有哪裡有ゆかり？
這麼好吃的ゆかり除了千日前店，還有那些分店呢？
小編幫大家把大阪府內的所有分店整理在下方，旅人們可以點擊連結看看有沒有離自己下榻飯店近或是在行程途中會經過的分店唷！
小提醒，Whityうめだ店位在梅田站的地下街，位置超級無方便。
但是這家店鋪面積比較小，客席不算太多，如果是在人數多的狀況下，其他分店可能會比較好訂位。
希望今天的介紹可以讓旅人們在旅程中多一個美食的選擇喔，小編們也會努力發掘更多在地好店給大家滴～！
