四季日式傳統甜點老店,日式麻糬小知識🍡

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四十六年日式甜點老店

就在祐天寺車站旁邊發現了一家很漂亮的日式傳統甜點屋,有別於一般平常看得到的傳統甜點屋,這間的木質裝潢非常新,殊不知事實上蜂の家起源於昭和22年 (1947年),在東京・神奈川・埼玉都有分店,小編買了多啦A夢愛吃的銅鑼燒、草団子 (草麻糬)、適合夏天吃冰冰涼涼的紅豆湯圓水果黑糖寒天 (あんみつ)~

對身體有益的銅鑼燒

他們家的銅鑼燒取名為「對身體有益的銅鑼燒」,聽說是因為裡面的糖分是天然萃取的,再加上他們使用了5種不同的紅豆來做紅豆餡,(原來紅豆也有這麼多種!?)

有草麻糬&艾草麻糬

在買「草団子」的時候,我突然想到之前吃過的「よもぎ団子」(艾草麻糬),當下以為是一樣的麻糬,因為長得真得很像,後來研究了一下才發現原來是不太一樣的麻糬呢,據說「草団子」是使用比較有嚼勁的「上新粉」製作出來的,而「よもぎ団子」是使用「もち粉」(糯米粉),口感比較Q彈,雖然說兩種粉都是米做成的,但卻可以帶給大家不同的口感,「草団子」跟「よもぎ団子」是麻糬界假的雙胞胎XD

「蜂の家」店家資訊

 

官網: https://www.hachinoya.co.jp/index.html

本店地址:東京都目黒区自由が丘2-10-6

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