大阪在地人才懂得的美味：藏身本町商店街，百名拉麵店「谷本家」

Published on 2024-09-22

今天要介紹的是，大阪的百名店之一「谷本家」，也是我自己私藏的大阪拉麵清單之一，默默地就回訪好幾次了，也帶了不少朋友來店品嚐，很榮幸都獲得好評～！最初不曉得這間店這麼有名，查了以後才知道這間店重新裝潢，更甚至在日本人常用的食べログ評論受到好評！

延伸閱讀：MZ世代也愛的拉麵「人類みな麺類」：東京、大阪、京都、名古屋都吃得到！

大阪拉麵：拉麵控必須吃看看！麺スタイル谷本家

這間谷本家拉麵位於本町商店街，是上班族下班後喜歡用餐的好地點，當時正好在商店街散步，路過被吸引的原因，是因為服務人員在門口非常親切介紹拉麵，而且比起濃郁湯頭的拉麵，我更喜歡清爽十足的拉麵。

這間拉麵使用雞肉、干貝湯頭為主打，入店後會發現有不少女性前來用餐，店內座位雖然不多，一樓座位，總共有單人七個，二樓則是有包廂、雙人桌，等待時間並不會太長，很快就可以入場了。

拉麵價位大致落在 900-1300日幣，如果覺得一碗拉麵不夠的話，可以再加點一碗飯（蛋黃飯、叉燒飯、鮭魚卵飯），飯類來說，有諸多口味可以選擇，入場前至發券機點餐，入店時拿給服務人員即可，觀察下來，男生通常會點一碗拉麵+小碗飯，不過這份量對女生來說有點太多，我通常只會點一碗拉麵（笑）

大阪拉麵店：鶏の貝塩到底是什麼？怎麼這麼好吃！

店家很貼心的是，店內酒精飲料都十分便宜，希望可以透過價錢回饋讓學生還有上班族，啤酒、軟性飲料等等，大致價格落在 150～300 日幣左右，是可以勇敢點起來的甜甜價，關於菜單，我絕對要熱推「鶏の貝塩とろとろ赤玉子つき」！貝塩系列的湯頭真的都太好喝～清爽回甘也不過鹹，是難得我可以喝下肚的拉麵湯頭，Ｑ彈的麵條，再配上入口即化的溫泉紅蛋，真的是會讓人忍不住一再回訪。

延伸閱讀：竹ノ下そば：蕎麥職人精神體現，品味蕎麥麵之舌尖上的協奏曲

大阪拉麵店：冠軍拉麵師傅林隆臣監修！品質保證

這間店由大阪的冠軍級拉麵師傅「林隆臣」共同監修，榮獲無數獎項，更受邀至香港、奈良、京都等城市展店，可以說是有品質上的保證，我個人十分喜歡麵條，咬起來真的很香，麵條可說是拉麵的靈魂選手之一，必須要有好吃的麵條加上好喝的湯頭，這道拉麵才算是 Perfect，谷本家的麵條皆為自製，使用優質小麥，展現出嚼勁滿分的麵條，咬下去瞬間，一口接著一口欲罷不能！

如果近期剛好要來關西大阪旅遊，那你一定要試試看這間藏在本町的美味拉麵，可說是在地的美味，不用到觀光地人擠人，隱藏小店，才能吃出大阪真滋味！