東京動手DIY炸串吃到飽『串家物語』，好吃又好玩
提到日本美食，第一時間想到的肯定是壽司、拉麵。 這次要介紹的是相較之下比較顯為人知，但也是非常值得一吃的日本道地美食：炸串（串かつ）。 延伸閱讀：台幣千元也能和牛吃到飽？新宿－肉屋の台所 平價炸串吃到飽『串家物語』 這次幫大家找到最適合台灣人的吃到飽炸串店－串家物語。 最便宜的平日午餐時段只要2,300日幣（台幣約500元左右），最貴的假日晚餐也只需要3,700日幣（台幣800元左右）。 以日本物價來說算是非常平價的價格，除了炸串以外也有甜品、主食類熟食吃到飽，非常划算。 Photo from 串家物語公式WEB 串家物語是全自助式的吃到飽餐廳，店員帶完位介紹完之後，基本上就不會再和店員有其他的互動了，對於不擅長日文或是不太喜歡和陌生人交流的人來說算是一大福音吧？ 延伸閱讀：實用基本點餐日文｜模擬情境點餐上菜到結帳都難不倒 如何炸出完美的炸串？ 至於炸串的製作方法，首先先到自助吧選擇自己喜歡的串，再來裝好白色長得像奶酪的液體（練り粉）和麵包糠。 食材、麵糊及麵包糠 回到位置上後，將串均勻地沾上白色的液體，想要挑戰特殊吃法、不想連麵包糠一起炸的人可以跳過這步和下一步。 海鮮和小香腸類的再加工食品可以直接炸，但還是比較推薦沾麵包糠一起。 麵糊沾不均勻的話，麵包糠也會不均勻喔！ 沾完液體之後就能直接裹上麵包糠了。 沾上麵包糠看起來就超好吃 均勻裹上麵包糠後就能下油鍋炸了。 由於海鮮和生肉不屬於生食級的食材，所以千萬要炸個3分鐘左右，麵包糠稍微變色後再吃比較好唷！ 放入油鍋就可以暫時不用管他了 炸完之後直接吃和沾醬吃都可以！ 酸甜辣的沾醬 炸物吃膩了怎麼辦？ 炸串（串かつ）和台灣的鹽酥雞不同點的在於那一層麵包糠，也因如次比起鹽酥雞更容易感到膩。 網路上統計串家物語平均每個人吃的炸串數量是30串，因次在稍微對油炸物感到膩的時候，不妨來吃吃其他熟食解膩吧！ 醬味炒麵（左）鹽味炒麵（右） 串家物語的日式炒麵有的鹽味和醬油味，個人認為比起很多居酒屋，這裡的炒麵味道更好吃，不小心就吃了三碗… 不喜歡吃紅薑所以沒夾紅薑的炒麵 除了炒麵之外，當然也有米飯，也有咖哩、雜炊飯和茶泡飯！ 吃完炸串後吃一小碗茶泡飯非常解膩！ 咖哩醬（左）奶油玉米濃湯（右） 茶泡飯的製作方法是先裝半碗的白飯，然後到佐料區選擇自己喜歡的佐料，記得因為還要加入湯汁的關係，不要貪心裝太多料哦！ 裝完料之後，不喜歡太重鹹的人可以只加最右下角的調味粉就可以了，喜歡比較重口味的人可以加調味粉後再加中間的調味包。 但一碗建議加1/3包就好，味道不夠重的話可以再繼續追加。 茶泡放佐料區 完成後到白飯區的最左邊，類似熱水器的就是茶泡飯的湯汁了。 記得要先解安全鎖，不然湯汁不會出來唷！ 茶泡飯湯汁（左）雜炊飯（中）白飯（右） 一碗完美的茶泡飯此誕生！ 飯後少不了的甜食 吃完炸物和熟食後，在飲料區旁有可以自己擠的霜淇淋，旁邊也會有一個服務生一直站在那裡等，如果不會操作的話可以請他幫忙唷！ 飲料吧和霜淇淋 甜點區也是非常豐富，有蛋糕、果凍和黑巧克力瀑布、白巧克力瀑布。 甜點區 甜品的菜單會因季節而變，這次遇到的是橘子、蜜桃、葡萄口味的果凍。 當季季節水果果凍 蛋糕的部分則有一進門就被超大的海報吸引的北海道哈密瓜、蜜桃和宇治抹茶口味。 哈密瓜蛋糕超好吃，推薦給喜歡哈密瓜的人 吃到飽也不馬虎 超乾淨的油鍋 這次串家物語整體的體驗，滿分10分的話，有達到8分的水準，炸物最令人擔心的就是店家有沒有勤換油，由於是自己炸的關係這點也騙不了人，非常的乾淨。 海鮮、火鍋料、蔬菜、肉的種類齊全，品項被拿完也是瞬間就補好，不會有想吃的東西被拿光而吃不到的困擾。 […]
Go Back in Time at Tokyo’s Retro Neighbourhood: Shibamata
Tokyo is known for being a futuristic and bustling metropolis. Although places like Shinjuku and Shibuya have much to offer and are filled with the cool new technologies like 3D billboards and pop culture places like Shibuya 109, it is sometimes nice to escape this and see a different side to Tokyo. When wanting to […]
