新大久保3大人氣韓式炸醬麵、什錦麵及咕咾肉餐廳比一比
來到新大久保，滿街的韓式料理總是讓人不知要從何下手，像是韓式燒肉、韓式炸雞再到韓式炒年糕每個都讓人看得垂涎欲滴。但除了這些耳熟能詳的韓式料理外，其實在韓國有些深受韓國人喜愛，改良過的韓式中華料理，像是炸醬麵、什錦麵及咕咾肉在新大久保也吃得到喔！不僅吃得到，個個還都是人氣店鋪，在用餐時段也很常都要排一下隊才品嚐得到。這次此篇文章就要來介紹3間同樣都是賣炸醬麵、什錦麵及咕咾肉的餐廳，而每一間的特色在哪裡也都要一次報給你知。 1. 肉＆麺 第一間要來介紹的是連在日韓國人都大推的一間，其位置離新大久保有一小段距離外，還是在一條隱密的巷弄裡，如果沒有特地介紹，一般來新大久保的人，很難會去發現到這間隱藏版的美味店舖。 店裡的位置也不多不少，約莫50個座位，2人位的桌子空間不算太大，但有種莫名的懷舊感。而牆上也有許多招牌菜或新菜色的圖片，就算不看菜單點餐也非常方便。 如果是第一次來訪的人，剛好又是兩個人的話推薦大家可以點三合一套餐，可以同時吃到炸醬麵、什錦麵及咕咾肉。 小編拜訪的那天是平日正值午餐時間，等位時間約莫10分鐘，而上菜時間也差不多5~10分鐘左右。 上菜後也可以跟店家要小碗方便分食，份量絕對比你想像中要來得多，2個人一定可以吃得很滿足。這間的炸醬麵裡頭可以吃到幾個較厚實的肉塊，比一般店家的炸醬麵來得更有口感，拌入的醬裡帶一種鹹中帶甜的味道，完全不會油膩。 而什錦麵的用料以海鮮為主非常大方，可以看到有淡菜、魷魚、花枝。湯頭聞起來有胡椒香，喝起來辣中帶勁，非常過癮。咕咾肉則跟既定印象有點不同，醬跟肉是分開的，要吃的時候再淋上。粉衣雖厚，但包覆的肉也非常大方，完全可以扎實的吃到肉感，醬汁的味道則是帶點柑橘果香的酸甜，雖是油炸物也能讓你一口接一口不感油膩。 餐廳資訊 肉＆麺 地址：東京都新宿区大久保1-12-24 電話：03-6457-6887 營業時間：11:00～24:00 公休日：全年無休 交通方式：JR大久保車站徒步８分、東京Metro副都心線 東新宿車站徒步5分 平均預算：￥2,000～￥2,999 延伸閱讀：新大久保綜合亞洲超市，市面上不常見的異國食材、食品、調料，都能在東京的韓國街買到！ 2. 香港飯店0410 Photo from あや23002 接下來要介紹的這間店在韓國也是已有相當名氣的「香港飯店0410」，原本是以專作什錦麵起家，現在除了什錦麵外也有提供各式韓風的中式料理，在韓國已有多間連鎖店，而日本的第一間創始店就在新大久保。外觀跟內觀一樣皆是以黑色及紅色為基調，非常好認。餐廳本身有名氣外，剛好又位在主要道路旁，無論是午餐或晚餐時段總是可以看到排隊人潮，尤其在假日最好要先做好需排上15～30分鐘的心理準備。而內用共有32個座位，也有吧台的位置，所以即便是一個人來用餐也是不成問題。 Photo from あや23002 on tabelog 菜單的照片拍得非常精緻，每道料理也都讓人都想點來嚐一遍。但畢竟是什錦麵起家的店家，說什麼也都要點來品嚐一下，當然還有必點的炸醬麵跟咕咾肉。這間店的菜單沒有套餐皆為單點，3樣點起來的價格跟前面介紹的店家差不多。比較特別的是點完餐後，服務員立馬先送上開胃小菜醃黃瓜跟生洋蔥及韓式味噌沾醬。 Photo from あや23002 on tabelog Photo from あや23002 on tabelog 上菜速度可能也沿襲中式快炒精神，比想像中快很多。招牌的什錦麵裡頭的料也是滿滿非常有誠意，蔬菜、肉絲、海鮮拌炒後再加入高湯，每口都能嚐到豐富滋味。炸醬麵端上的那一片刻就能聞到濃厚的香氣，雖然沒有厚實肉塊，但滿滿的洋蔥代替其口感外，在黑味噌的鹹味中襯托出甜味，也是讓人一口接著一口。而這間餐廳咕咾肉的麵衣比起上一間來得薄一點，醬汁的部分多了白菜、黑木耳及黃瓜等滿滿的配菜，讓這份油炸餐點少了那麼點負擔，酸甜的滋味降低了油膩感，保證也是會讓人停不下來的一道好菜。 Photo from あや23002 on tabelog 餐廳資訊 香港飯店0410 地址：東京都新宿区歌舞伎町2-19-10 1F 電話：03-6265-9952 營業時間：11:00～23:00（LO22:30） 公休日：全年無休 交通方式：JR大久保車站徒步８分、東京Metro副都心線 […]
