大阪咖啡推薦！梅田必去 Mel Coffee，榮登世界級咖啡名店
說到大阪必喝咖啡，Mel Coffee Roasters 絕對榜上有名。曾獲 Big 7 Travel 等國際媒體肯定，更入選世界與亞洲 50 間最佳咖啡店。從最初僅 2.6 坪的小店起步，如今已在大阪拓展多間分店。每一次成長，都能看見創辦人文元政彦穩健踏實的前行。這份專注與熱情，不僅成就了一杯杯令人難忘的咖啡，也讓 Mel Coffee Roasters 成為大阪咖啡文化的代表之一。 延伸閱讀：大阪中崎町必訪咖啡廳 Neel coffee：東京紅回大阪，酥脆法式薄餅 梅田咖啡推薦 Mel Coffee Roasters ：墨爾本咖啡啟蒙，文元政彦創業起點 文元政彦最初任職於汽車製造商，卻懷抱探索世界的渴望。辭職後，他前往澳洲墨爾本打工度假。在這個連星巴克都難以立足的咖啡之都，他養成了每日喝咖啡的習慣，他於 Brother Baba Budan 初次接觸精品咖啡，徹底顛覆了對咖啡的想像，這段經歷，更是成為他日後創業的原點。 返日後，他於 Mill Pour Coffee 磨練技藝，2016 年正式創立 Mel Coffee Roasters。憑藉好口碑迅速走紅，2019 年更榮登「亞洲 50 間最佳咖啡店」，成功踏上國際舞台。 圖｜PR-TIME（主理人文元政彦沖咖啡的姿態） 梅田咖啡推薦 Mel Coffee Roasters：品牌故事與特色，提升咖啡師的價值 對於主理人 文元政彦 而言，咖啡不僅僅是一杯飲品，而是文化與價值的承載。他相信，唯有讓大眾對咖啡本身懷抱更高的期待，咖啡師的專業與存在價值才能被真正理解與尊重。 他曾說過：「為了提升咖啡師的存在價值，我希望能先讓大家對咖啡產生更多期待。」因此，他積極引進世界各地的稀有豆種，並親自參與國際比賽評審，以專業眼光培養更客觀的品鑑能力。 Mel Coffee Roasters 從咖啡豆挑選、烘焙到沖煮，每一個細節都充滿講究。在這裡，你能品嚐來自世界各地的精品豆，感受果酸的香氣與層次。從最初僅有 2.6 […]
