Me & My Tokyo「我想念的東京」 徵稿抽獎活動 台北陳先生
Previous Next 櫻花最美時，便是凋零之時。我在2017年櫻花最美的時候前往東京，只是這次的目的不只有旅行，還有去我嚮往已久的餐廳實習，餐廳座落在港區西麻布，從地鐵六本木站出來大約再步行15分鐘，雖然隱身在住宅區，卻不會掩蓋住它優雅的風采。 我帶著從台灣買的鳳梨酥當作伴手禮，從大門櫃檯走進去，領檯似乎已經在等待我的到來，親切的帶著我走進廚房，廚房有個年輕的廚師，說著生澀的英文，帶我認識大家，不過日本人的名字好難記呀，在我還一頭霧水的時候，我已經換上廚師服準備開始工作了。從角落觀察所有人，大家都很有條有理的在備餐，安靜卻俐落，這時一個長髮飄逸的人走到每個人身旁打招呼，回過神來，他已經伸出手和我說：「哈囉，很歡迎你來，好好享受在這的一個月！」 說著一口流利的英文，穿著一身雪白的廚師服，飄逸的長髮帶上一點鬍渣，原來是餐廳的主廚也是靈魂人物—生江史伸！畢業於慶應大學政治系，從大學開始接觸餐廳，一直到後來前往了北海道、英國工作，結束後回來開了這一家餐廳，看著心中的偶像，只期許自己在這一個能好好表現給大家好的印象。 五週的時間很快就過去了，從一開始默默的備料，到後來能和同事們一起聊天、出餐，在我離開前的兩天，不管是外場或是內場同事都還約我一起出去吃飯、喝酒，我也誠摯的邀請他們有機會一起來台灣。往後的幾年，只要有去東京，便一定會找他們出遊，敘舊，而在這疫情遍佈全球的最壞年代，現在的我們只能看著照片回憶，那些我想念的東京。
